Sauternes Cask Finish 2018 Edition

Am 1. Oktober 2018 erscheint die »Sauternes Cask Finish Limited Release«, ein Vatting aus 30 Bourbon Barrels aus dem Jahre 2012, die einem fünfmonatigen Finish in Sauternes Hogsheads unterzogen wurden.

Die Edition ist die neueste Ausgabe der Limited Releases aus verschiedenen Weinfässern, die Kilchoman seit 2014 auf den Markt gebracht hat. Waren die früheren Vertreter der Reihe Vollreifungen in Port-, Madeira-, Sauternes- oder Rotwein-Fässern so will man laut Anthony Wills mit dem Wein-Finish einen etwas anderen Weg gehen, der zu einem ausgewogeneren Charakter zwischen den honigsüßen Noten der Sauternes-Fässer und den typischen Kilchoman-Geschmacksnoten von gekochten gelben Früchten, Zitrus und Torfrauch führen soll, als das bei der ersten Sauternes Limited Release, der Sauternes Cask Matured 2016 Edition der Fall war, wo die Sauternes-Noten den Kilchoman-Destilleriecharakter zu sehr überwogen.

Die Release hat eine Auflage von 10.000 Flaschen, abgefüllt mit 50 % abv.

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Fassart: 30 Bourbon Barrels, Finish in Sauternes Hogsheads für 5 Monate

Fässer befüllt: 2012

Flaschenabfüllung: September / Oktober 2018

Alkoholstärke: 50 % abv

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 10.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Codes:
SCF 18.09.18 18/96
SCF 25.09.18 18/96
SCF 26.09.18 18/96
SAU 02.10.18 18/96
SCF 03.10.18 18/96

Barcode: 5 060210 701765

Vertrieb: weltweit

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