Neue Distillery Shop Exclusive Release: 7 yo Single Farm Single Malt, Sherry Finish, Cask 715/2011

Am heutigen 17. September 2019 ist im Kilchoman Visitor Centre eine neue Distillery Shop Exclusive Release erschienen: ein Single Farm Single Malt – so bezeichnet Kilchoman neuerdings die 100% Islay-Single Cask-Abfüllungen – für den Preis von £82,50.

Es handelt sich um die Abfüllung eines frischen Ex-Bourbon Barrels, in dem der aus farmeigener Gerste hergestellte Whisky zunächst etwas über vier Jahre lang reifte, bevor er am 21. 12.2015 in ein Oloroso Sherry Hogshead dekantiert und in diesem 45 Monate (!) gefinisht wurde.

Dies ist bereits die dritte Distillery Shop Exclusive Abfüllung von am 17.11.2011 befüllten 100% Islay-Schwesterfässern, die nach 4 Jahren Reifung im Ex-Bourbon Barrel in Oloroso Sherry Hogsheads dekantiert wurden und nach unterschiedlich langen Oloroso-Nachreifungszeiten abgefüllt wurden.

Ein Vatting der Fässer 717, 718 und 719/2011 erschien im September 2016 mit einem achtmonatigem Oloroso Finish, das Fass 720/2011 wurde nach 32monatigem Oloroso Finish im Oktober 2018 herausgebracht, die 45 Monate Nachreifungszeit der hier genannten Release stellen nun einen neuen Rekord dar und bei jeweils ca. 4 Jahren im Bourbon- und Oloros Sherryfass muss man wohl mehr von einer Double Cask Reifung als von einem Finish sprechen.

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Außer den hier genannten Distillery Shop Exclusive Releases erschienen drei weitere Abfüllungen von Schwesterfässern in den USA (Fass-Nr. 721/2011), Australien (Fass-Nr. 716/2011) und Taiwan (Fass-Nr. 714/2011).

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Fass-Nr.: 715/2011

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, Oloroso Sherry Hogshead Finish

Fass befüllt: 17.11.2011

Flaschenabfüllung: 18.9.2019 [recte: 12.9.2019]

Alter: 7 Jahre

Alkoholstärke: 54,4 %

Phenolgehalt der gemälzten Gerste: ca. 20 ppm

Flaschengröße: 0,7 l

Flaschenanzahl: 263

Barcode: 5 060210 702632

Vertrieb: Distillery Shop Exclusive

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