Kilchoman Single Bourbon Cask 131/2006 for The Distillery Shop

Fass-Nr.: 131/2006

Fassart: Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 12.7.2006

Flaschenabfüllung: 8.11.2017

Alter: 11 Jahre

Alkoholstärke: 51,2 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 234 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l

Bottle Code: 131/06 1A/2B/3C

Vertrieb: Distillery Shop Exclusive

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Diese Distillery Shop Exclusive Release wurde im Juni 2018 (!) im Kilchoman Visitor Centre verkauft.
Der Whisky reifte für über 11 Jahre in einem Bourbon Barrel.

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Geschmacksnotizen:

Archer:

Nase:
Zurückgenommener Rauch, frische Kräuter, Vanille, Honig: in der Nase präsentiert er sich exakt so, wie man es von einem 11-jährigen Kilchoman aus einem Ex-Bourbon Cask erwartet. Eine entspannte, unaufgeregte und gleichwohl überaus einladende Nase. Toffee, Marzipanbrot, Muskatnuss, Zimt, Pfeffer. 88

Geschmack:
Weicher und cremiger Antritt mit mildem Rauch, Zitronensaft und (interessanterweise) Weihnachtsgewürzen: Zimt, Koriander, Nelken. Dazu eine Prise schwarzer Pfeffer, der angenehme Schärfe mit sich bringt. Karamellbonbon, Milchkaffee, leicht herbe Holznoten, welche die Cremigkeit aber nicht vertreiben. 89

Abgang:
Mittellang und leicht trocken. Noch immer cremig, auch wenn im Abgang die Trockenheit etwas angezogen hat. Feinherbe Kräuter, Herbstlaub, Pfeffer, Zimt, Zitronensaft. 88

Und wieder zeigt sich, wie gut um die 10 Jahre alte Kilchoman aus dem Ex-Bourbonfass sein können. Hier wird mit dem Brennereistil gespielt, ohne ihn zu überdecken – und mit seinen vergleichsweise milden 51.2% ist er ein kleiner Zungenschmeichler. 88/100 Punkte

.Mi

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