Kilchoman Sauternes Single Cask Finish 710/2014 for AWAS

Picture by Aidan Fox

Fass-Nr.: 710/2014

Fassart: Ex-Bourbon Barrel, Sauternes Cask Finish

Fass befüllt: 24.9.2014

Flaschenabfüllung: 1.12.2021

Alter: 7 Jahre

Alkoholstärke: 55,4 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Australien – AWAS

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Mitte Juni 2022 brachte die Australian Whisky Appreciation Society (AWAS) zwei exklusive Kilchoman Single Cask Abfüllungen heraus: das hier genannte siebenjährige Sauternes Single Cask Finish und ein achtjähriges Mezcal Single Cask Finish. Beide Releases waren Kilchoman-Ersterscheinungen der entsprechenden Fasssorte auf dem australischen Markt. Außerdem war es das erste Mal, dass zwei Kilchoman-Einzelfassabfüllungen für Australien gleichzeitig erscheinen.

Im Falle des Sauternes Cask Finish reifte der Whisky für über 6 Jahre in einem Bourbon Barrel um darauf 11 Monate lang in einem Sauternesfass nachgereift zu werden.

Eine sehr informative Verkostung kann man auf dem australischen Blog Peated Perfection nachlesen.

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