Kilchoman 100% Islay 8th Edition erschienen

Nicht wie in den vergangenen Jahren im Frühjahr, sondern erst am gestrigen 10. September 2018 ist die nun schon 8. Ausgabe der 100% Islay-Reihe erschienen. Den Erscheinungstermin im Herbst möchte Kilchoman in Zukunft beibehalten, er soll den Abschluß der Gerstenernte auf der Rockside Farm symbolisieren.

Ein weiteres Novum bei der Reihe, in der bisher ausschließlich in Bourbon Barrels gereifte Whiskies verwendet wurden, ist der Einsatz von Sherryfässern. Sie ist in diesem Jahr erstmals ein Vatting aus 23 Bourbon Barrels und 7 Oloroso Sherry Butts, die 2008 bis 2012 befüllt wurden. Die verwendete Gerste der Sorte Optic wurde in den Jahren 2007–2011 auf der zur Destillerie gehörenden Rockside Farm geerntet.
Die Sherryfässer (immerhin ca. 40% Anteil) sollen dem Whisky laut Anthony Wills den sonst vorherrschenden Geschmacksnoten von frischem Obst und Vanilletönen zusätzliche Tiefe und geschmackliche Fülle verleihen.

Neu ist auch die Gestaltung der Flaschen: sie wurden vom preisgekrönten Designer Craig Mackinlay von Breeze Creative, mit dem Kilchoman bekanntlich bereits seit Gründung der Destillerie zusammenarbeitet, mit einem durchsichtigen Polypropylen-Etikett versehen, das sich von der traditionellen Variante des Transfers auf Glas unterscheidet. Die neue Art der Etikettierung verleiht der Abfüllung ein wirklich hochwertiges Aussehen und wird sicherlich zu mehr Aufmerksamkeit im Verkaufsregal führen.

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Fassart: 23 Bourbon Barrels & 7 Oloroso Sherry Butts

Fässer befüllt: 2008–2012

Flaschenabfüllung: August / September 2018

Alkoholstärke: 50,0 % abv

Phenolgehalt der gemälzten Gerste: ca. 20 ppm

Flaschenanzahl: 12.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Codes:
100 27.08.18 18/73
100 28.08.18 18/73
100 29.08.18 18/73
100 30.08.18 18/73
100 04.09.18 18/73
100 05.09.18 18/73

Barcode: 5 060210 701758

Vertrieb: weltweit