Kilchoman 10 yo Single Sherry Cask 401/2007 for The Whisky Exchange

Fass-Nr.: 401/2007

Fassart: Oloroso Sherry Butt

Fass befüllt: 14.11.2007

Flaschenabfüllung: 24.11.2017

Alter: 10 Jahre

Alkoholstärke: 58,5 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschengröße: 0,7 l

Flaschenanzahl: 599

Vertrieb: Großbritannien

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Nachdem der französische Kilchoman-Importeur La Maison du Whisky mit der Abfüllung des Oloroso Sherry Butts 417/2007 die mit knapp 10 Jahren damals mit Abstand längste Sherryfassreifung eines Kilchoman-Whiskies herausgebracht hatte, stellte der bekannte britische Whisky- und Spirituosenhändler The Whisky Exchange bereits drei Monate später mit der hier genannten Abfüllung des Schwesterfasses 401/2007 einen neuen Altersrekord auf.

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Geschmacksnotizen:

Florian Lenhardt:

• Nase:
  rote Frucht, im ersten Eindruck gar nicht so dunkel, sondern eher Erdbeere, Tabak, würziger Rauch, etwas Zimt, Vanille, Mandeln, aber nicht süß genug für Marzipan, die Mandeln nehmen gerade das ganze Aroma ein, leicht malzig, wie so Schaumgummi Erdbeeren, nach dem ersten Schluck macht er wieder mehr auf und man kommt wieder hinter die Mandeln, die Erdbeere ist jetzt auch Träger von Süße, Karamell, auch Kokos, jetzt muss ich an einen Schaumkuss mit Kokosstreußeln denken, also wir sind hier auf jeden Fall in der Süßwarenabteilung unterwegs, die Mandeln sind jetzt auch leicht gebrannt.
• Geschmack:
  ölig, süß, richtig süß im Antritt, Erdbeere auch hier, dann kommt mittlerer Rauch, so richtig Zuckersüß, wie Süßstoff, wie stark gezuckerte Erdbeeren, beim zweiten Schluck ist der Rauch intensiver und bringt auch den für mich typischen Zimt mit, dazu dann aber die brachiale Süße, wow, süße rote Beere, wie ein gesüßtes Erdbeersaftkonzentrat, Vanille, Zuckerwatte, total intensiv und ich meine auch hier nun ein paar Kokosflocken zu finden.
• Abgang:
  die Süße hält sich wacker, der Rauch ist trocken, leicht aschig, das Mundgefühl wird trockener, die Erdbeere bleibt, aber sie verliert mehr und mehr an Süße und erinnert dann irgendwann an das ungesüßte Original.
• Fazit:
  Das ist mal eine Hausnummer, was das Thema Süße angeht. Wenn mich mal jemand nach einem Whisky mit Erdbeernoten fragt, dann habe ich jetzt auch eine Empfehlung. Mag ich das? Generell schon. Ist es mir zu viel? Dafür muss ich jetzt erst einmal in Ruhe den Dram leer trinken. Ne ist schon ganz gut so…, das ist nichts für jede Situation, aber ab und an sehr lecker.
  

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