Kilchoman Bourbon Matured Single Cask 474/2011 for Shikoku Whisky Session

Fass-Nr.: 474/2011

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 11.8.2011

Flaschenabfüllung: 10.9.2018

Alter: 7 Jahre

Alkoholstärke: 58,6 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Japan

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Ausgangspunkt dieser Abfüllung war ein 2017 von Peter Wills im Rahmen der Kilchoman West Japan Tour durchgeführtes Tasting mit Barkeepern der Region Shikoku in der bekannten Shamrock Bar in Takamatsu. Das Tasting war ein großer Erfolg und die Meinungen der Barkeeper über die verschiedenen Kilchoman-Abfüllungen wurden gesammelt. Der Inhaber der Bar Shamrock übernahm es dann, die Abfüllung eines Kilchoman-Einzelfasses zu organisieren, das den Vorlieben der Teilnehmer am meisten entsprochen hatte. Diese Abfüllung erschien dann Ende 2018 in Japan.

Ausgewählt wurde ein frisches Ex-Bourbon Barrel in dem der mit 50 ppm getorfte Whisky für sieben Jahren reifte.

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