Kilchomania verkostet: 100% Islay Limited Release, 13th Edition

Mit der 13. Ausgabe der 100% Islay Limited Release kehrt Kilchoman zu einer reinen Bourbonfass-Reifung zurück, wie das bei den frühen 100% Islay-Editionen der Fall war. Sie ist ein Vatting aus 44 überwiegend erstbefüllten Ex-Bourbon Barrels, die für über 8 Jahre in den Kilchoman-Lagerhäusern reiften.

Erstmals 2018 und dann von 2020-2022 waren den 100% Islay-Batches auch Sherryfässer zugegeben wurden, was nicht nur auf Zustimmung bei den Kilchoman-Fans gestoßen war.

Die 13. Edition ist die zweite 100% Islay Limited Release, die ausschließlich Whisky enthält, der aus Publican-Gerste (geerntet in den Jahren 2012, 2013 und 2014 auf der Rockside-Farm) destilliert wurde. Eine dadurch bedingte Veränderung von Geruch und Geschmack hatten wir bei der 12. Edition konstatiert: die Fruchtigkeit ließ sich jetzt am besten mit tropischen Früchten („Ananasnote“) beschreiben und wies nicht mehr die Erdbeernote auf, die für die in den frühen Kilchoman-Jahren angebaute Gerstensorte Optic so typisch war.

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Hier nun unsere Verkostungsnotizen der diesjährigen Abfüllung:

Nase:
In der Nase eine sehr eigene Malznote, sehr frisch und getreidig, Zitrone und Mirabelle, Ananas, Vanille, Roggenbrot, dezenter aromatischer Rauch, ein Hauch pfeffrige Eiche, getrocknetes Gras mit ein paar Kräutern. Aromatisch mit einer sehr eigenen Getreide-Note. 90 Punkte

Geschmack:
Voll und intensiv mit Malzschrot, viel Würze (Roggen und Pfeffer). Die Fruchtigkeit erinnert zuerst an reife Birnen, aber auch die Ananas und tropische Früchte kommen zum Vorschein. Erdige und Karamell-Noten kommen dazu, der Rauch ist nun überraschend stark und richtig schon salzig maritim. Recht feurig und kantig. 89 Punkte

Abgang:
Mittellanger Abgang, sehr trocken, Vanillepudding und trockener aschiger Rauch, Kartoffelchips mit Salz und Pfeffer gewürzt, die Eiche bringt eine schöne trockene Holznote mit. Kann nicht ganz mit der Nase und dem Geschmack mithalten aber immer noch verdammt gut. 87 Punkte

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Kilchoman kann „Terroir“ richtig gut. Wieder ein überaus gelungener Single Farm Single Malt, intensiv, eigen, rau und einfach lecker. Das etwas schwächer getorfte und fruchtige 100% Islay-Destillat kommt bei Bourbonfassreifung besonders gut zur Geltung. Hier bedarf es unserer Meinung nach keiner zusätzlichen Sherryfässer, um das Ganze „abzurunden“. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern erlaubt es darüber hinaus dem Whisky-Liebhaber besonders gut, die subtilen Geschmacksunterschiede verschiedener Gerstensorten nachvollziehen, da diese nicht durch Fässer mit starkem Eigengeschmack (wie Sherry, Port oder Madeira) maskiert werden. Für den, der etwas tiefer in diese Materie eindringen möchte, empfehlen wir die zahlreichen von Kilchoman abgefüllten 100% Islay Einzelfassabfüllungen, die es mittlerweile von allen Produktionsjahren dieser Variante (d.h. seit 2008), in praktischen allen Altersstufen bis hin zu 15 Jahren und jetzt sogar mit unterschiedlich langen Fermentationszeiten zu verkosten gibt. 89 Punkte

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100% Islay Limited Release – 13th Edition 2023

Fassart: 1st Fill & Refill Bourbon Barrels

Fässer befüllt: 2013, 2014, 2015

Flaschenabfüllung: 08 & 09/2023

Alter: 8 Jahre

Alkoholstärke: 50,0 %

Phenolgehalt der gemälzten Gerste: ca. 20 ppm

Gerstensorte: Publican

Flaschenanzahl: 13.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Codes:
100 24/08/23 23/128
100 25/08/23 23/128

Barcodes:
5 060210 707026
8 920 32 045735 (USA)

Vertrieb: weltweit

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