Neue Kilchoman-Serie „The Sister Casks – A Maturation Journey“ für Deutschland angekündigt

Anläßlich seines 50jährigen Firmenjubiläums hat der deutsche Kilchoman-Importeur Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen mit „The Sister Casks – A Maturation Journey“ jetzt eine neue Serie von Kilchoman-Einzelfassabfüllungen angekündigt.

Die sechs Releases bestehen aus drei Paaren von „Schwesterfass-Abfüllungen“, d.h. von jeweils zwei Fässern die am gleichen Tag befüllt wurden, anschließend für viele Jahre Seite an Seite in den Kilchoman-Warehouses lagerten bevor sie am gleichen Tag abgefüllt wurden.

Durch die große Anzahl jährlich erscheinender genau beschrifteter Einzelfassabfüllungen, bot Kilchoman dem Whisky-Liebhaber in der Vergangenheit schon immer die Möglichkeit unterschiedliche Reifungszeiten oder Fasssorten in einem Maße vergleichen zu können, wie das bei kaum einer anderen Destillerie möglich ist. Mit der neuen Serie kann man nun sogar Fässer miteinander vergleichen, bei denen alle Reifungsparameter gleich waren. Ein faszinierender Einblick in das Mysterium der Fassreifung, den uns die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft damit ermöglicht.

Bei den von Peter Wills und Stephan Ehmke ausgewählten Fässern handelt es sich um zwei 13jährige 1st Fill Bourbon Barrels, zwei 15jährige Oloroso Sherryfass-Reifungen (zunächst je 11 Jahre in Oloroso Butts, danach ca. 4 Jahre in Oloroso Hogsheads) und zwei 9jährige 100% Islay 1st Fill Bourbon Barrels. Die beiden Oloroso Sherryfass-Reifungen gehören mit zu den ältesten Abfüllungen dieses Fasstyps, die bisher von Kilchoman veröffentlicht wurden. Nachdem Kilchoman im vergangenen Jahr die letzten beiden noch vorhandenen Oloroso Sherry Butts aus dem Jahr 2006 als 16jährige veröffentlicht hatte, soll laut Auskunft der Destillerie der Restbestand von in den Kilchoman-Lagerhäusern noch vorhandenen Sherryfässern aus dem Jahre 2008 nach den jüngsten 15jährigen Abfüllungen für Deutschland und die USA weniger als 10 betragen…

Bei den beiden neunjährigen 100% Islay Single Farm Single Malt-Fässern 650/2014 und 653/2014 bietet sich außerdem ein Vergleich zum Schwesterfass 642/2014 an, das im Alter von 8 Jahren im Sommer 2023 innerhalb der sechsten Uniquely Islay Serie An Samhradh 2023 erschienen war.

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Hier die Details zu den einzelnen Flaschen:

• 13 yo Single Cask (Sister Cask Serie – 1st Fill Bourbon Sister Cask 1)
  Cask 478/2010, 4.9.2010 – 5.2.2024, 54,5 %, 248 Flaschen
• 13 yo Single Cask (Sister Cask Serie – 1st Fill Bourbon Sister Cask 2)
  Cask 479/2010, 4.9.2010 – 5.2.2024, 53,8 %, 235 Flaschen
• 15 yo Single Cask (Sister Cask Serie – Oloroso Sherry Sister Cask 1) 
  Cask 633/2008, 4.12.2008 – 5.2.2024, 52,4 %, 302 Flaschen
• 15 yo Single Cask (Sister Cask Serie – Oloroso Sherry Sister Cask 2)
  Cask 639/2008, 4.12.2008 – 5.2.2024, 51,1 %, 271 Flaschen
• 100% Islay 9 yo Single Cask (Sister Cask Serie – 100% Islay Sister Cask 1)
  Cask 650/2014, 20.8.2014 – 5.2.2024, 55,3 %, 200 Flaschen
• 100% Islay 9 yo Single Cask (Sister Cask Serie – 100% Islay Sister Cask 2)
  Cask 653/2014, 20.8.2014 – 5.2.2024, 56,7 %, 248 Flaschen

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