Kilchoman Single Octave Cask 566/2010 for Drinks by the Dram

Fass-Nr.: 566/2010

Fassart: Bourbon Octave (recte: Quarter) Cask

Fass befüllt: 7.10.2010

Flaschenabfüllung: 10.10.2016

Alter: 6 Jahre

Alkoholstärke: 58,0 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschengröße: 0,7 l / 0,03 l

Vertrieb: Großbritannien

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Im Oktober 2010 befüllte Kilchoman erstmals gut 100 sogenannte Quarter Casks, die von einer Küferei aus Bourbonfassdauben für die Destillerie angefertigt worden waren.

Quarter Casks weisen wie der Name schon sagt nur die Größe von knapp einem Viertel eines 500 Liter-Fasses auf, die im Vergleich zum Volumen deutlich größere Oberfläche des Fasses führt zu einem intensiveren Holzkontakt des reifenden Destillates. Aus diesem Grund werden Quarter Casks von einigen Destillerien gern zur Nachreifung verwendet.

Am 26. September 2016 erschien dann die »Original Cask Strength – Quarter Cask Matured Release« für die 95 der Fässer abgefüllt wurden mit einer Auflage von 12.000 Flaschen.

Davor und danach erschienen noch einige wenige Quarter Cask Einzelfassabfüllungen, darunter Ende 2016 die hier verzeichnete Release für Drinks by the Dram, dem Whisky Sample Service des Whisky Shops und Unabhängigen Abfüllers Master of Malt, die sowohl als Großflasche verkauft wurde als auch als 3 cl Sample im bekannten Weihnachtskalender The Single Cask Whisky Advent Calendar der Firma enthalten war.

Die Abfüllung trägt verwirrender Weise die Fassbezeichnung Octave Cask, die Begriffe Quarter Cask und Octave Cask werden nicht nur von Kilchoman sehr uneinheitlich gehandhabt. Normalerweise bezeichnet man ein Fass mit einem Fassungsvermögen von ca. 50 Litern als Octave. Festzuhalten bleibt, dass es sich bei Kilchoman durchweg um Fässer mit einem Volumen von ca. 100 Litern Fassungsvermögen handelt, egal ob Octave oder Quarter Cask auf dem Label steht.

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