Kilchoman Single Octave Cask 581/2010 for Islay Pipe Band
Fass-Nr.: 581/2010
Fassart: Bourbon Octave (recte: Quarter) Cask
Fass befüllt: 7.10.2010
Flaschenabfüllung: 22.5.2014
Alter: 3 Jahre
Alkoholstärke: 60,5 %
Phenolgehalt: 50 ppm
Flaschenanzahl: 126 Flaschen
Flaschengröße: 0,7 l
Vertrieb: Großbritannien
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Im Oktober 2010 befüllte Kilchoman erstmals gut 100 sogenannte Quarter Casks, die von einer Küferei aus Bourbonfassdauben für die Destillerie angefertigt worden waren.
Quarter Casks weisen wie der Name schon sagt nur die Größe von knapp einem Viertel eines 500 Liter-Fasses auf, die im Vergleich zum Volumen deutlich größere Oberfläche des Fasses führt zu einem intensiveren Holzkontakt des reifenden Destillates. Aus diesem Grund werden Quarter Casks von einigen Destillerien gern zur Nachreifung verwendet.
Am 26. September 2016 erschien dann die »Original Cask Strength – Quarter Cask Matured Release« für die 95 der Fässer abgefüllt wurden mit einer Auflage von 12.000 Flaschen.
Davor und danach erschienen noch einige wenige Quarter Cask Einzelfassabfüllungen, die erste war die hier verzeichnete für die Islay Pipe Band, die von der Kilchoman Destillerie gesponsort wird.
Die Abfüllung trägt verwirrender Weise die Fassbezeichnung Octave Cask, die Begriffe Quarter Cask und Octave Cask werden nicht nur von Kilchoman sehr uneinheitlich gehandhabt. Normalerweise bezeichnet man ein Fass mit einem Fassungsvermögen von ca. 50 Litern als Octave. Festzuhalten bleibt, dass es sich bei Kilchoman durchweg um Fässer mit einem Volumen von ca. 100 Litern Fassungsvermögen handelt, egal ob Octave oder Quarter Cask auf dem Label steht.
Der Whisky der Abfüllung für die Islay Pipe Band reifte für dreieinhalb Jahre im Quarter Cask. Damit war diese Abfüllung nicht nur die erste Kilchoman Release dieses Fasstyps sondern auch die mit der kürzesten Reifungszeit.
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