All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Kilchoman berichtete heute auf seiner Website, dass das Jahr 2014 in der Brennerei mit der Installation zahlreicher neuer Anlagen sehr geschäftig begonnen hat. Nachdem Ende 2013 das neue Lagerhaus in Conisby fertiggestellt werden konnte und alle Fässer dorthin überführt wurden, wurde der freigewordene Platz im Warehouse No. 1 dazu genutzt zwei neue Vatting Tanks zu installieren. Sie sollen in Zukunft […]
WeiterlesenAnfang Oktober konnte der Bau des neuen Warehouse-Komplexes in Conisby auf der anderen Seite der Rhinns of Islay nun fertig gestellt werden. Damit ist eines der größten Probleme für den weiteren Betrieb der Destillerie endlich gelöst worden. Das 2005 erbaute Warehouse No. 1 auf dem Destilleriegelände war schnell zu klein geworden. Da der Bau weiterer Lagerhäuser auf der Rocksidefarm nicht […]
WeiterlesenKilchoman kündigte heute das Erscheinen einer weiteren Limited Release, der »Vintage 2007« für den 7. Oktober 2013 an. Diese setzt die 2011 begonnene Reihe von Kilchoman-Jahrgangswhiskies fort. Mit der »Vintage 2006« hatte Kilchoman im Jahre 2011 seinen ersten offiziellen 5jährigen Whisky präsentiert, mit der »Vintage 2007« wird man nun erstmals einen 6jährigen Kilchoman auf den Markt bringen. Die Abfüllung ist […]
WeiterlesenKilchoman kündigte heute das Erscheinen der 3. Ausgabe der jährlichen limitierten 100% Islay Release an. Als 100% Islay bezeichnet Kilchoman bekanntlich die Whiskies, die aus farmeigener Gerste hergestellt werden und bei denen alle Produktionsschritte „from barley to botttle“ vor Ort erfolgen. Die diesjährige 3. Edition hatte eine längere Reifungszeit als die 2. Ausgabe und wurde aus Whiskies kreiert, die in […]
WeiterlesenIn der ersten Aprilwoche wurde jetzt ein Wärmetauscher für die Wash Still eingebaut. Früher wurde die Washstill mit 3.000 Liter frischem Wash mit einer Temperatur von 20° C befüllt und nach der ersten Destillation wurden 2.000 Liter Pot Ales mit einer Temperatur von ca. 99°C abgelassen und entsorgt. Mit dem neuen Wärmetauscher wird nun die Hitze der Pot Ales auf […]
WeiterlesenKilchoman hat heute den Start einer neuen Produktreihe namens Loch Gorm für den 8. April 2013 angekündigt. Benannt nach dem in der Nähe der Destillerie gelegenen größten Süßwassersees Islays wird Loch Gorm in Zukunft die einzige vollständig im Ex-Oloroso Sherry-Fass gereifte Abfüllung von Kilchoman sein. Wie die beiden anderen limitierten Kilchoman-Abfüllungen Machir Bay und 100% Islay soll auch Loch Gorm […]
WeiterlesenKilchoman meldete heute, dass die Machir Bay 2013 Edition nun erhältlich ist. Machir Bay ist die Standardrelease von Kilchoman und wurde erstmals 2012 auf den Markt gebracht, als sie die prestigeträchtige IWSC 2012 Goldmedaille – Best in Class – gewann. Einmal im Jahr abgefüllt, enthält jede Abfüllung einen reiferen Whisky, so dass Kilchoman-Fans die Entwicklung des einzigartigen Kilchoman-Malts während seiner […]
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