All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Auch wenn die ersten Flaschen schon seit Ende 2013 an einzelnen Flughäfen gesichtet wurden, verkündete Kilchoman am heutigen 5. März 2014 offiziell das Erscheinen seiner ersten Travel Retail Exclusive-Abfüllung Coull Point an. Coull Point ist eine zerklüftete Landzunge nur eine halbe Meile nördlich von Machir Bay. Mit der Bezeichnung setzt Kilchoman die Tradition fort, Whiskys nach geographischen Wahrzeichen in der […]
WeiterlesenKilchoman gab heute bekannt, dass Laura MacAffer, die 6 Jahre lang als Visitor Centre Managerin der Destillerie gearbeitet hatte, nach der Geburt ihrer Tochter Amira im letzten Jahr ihre Arbeit bei Kilchoman nicht wieder aufnehmen wird. Wir wünschen Laura alles Gute für die Zukunft!
WeiterlesenKilchoman berichtete heute auf seiner Website, dass das Jahr 2014 in der Brennerei mit der Installation zahlreicher neuer Anlagen sehr geschäftig begonnen hat. Nachdem Ende 2013 das neue Lagerhaus in Conisby fertiggestellt werden konnte und alle Fässer dorthin überführt wurden, wurde der freigewordene Platz im Warehouse No. 1 dazu genutzt zwei neue Vatting Tanks zu installieren. Sie sollen in Zukunft […]
WeiterlesenAnfang Oktober konnte der Bau des neuen Warehouse-Komplexes in Conisby auf der anderen Seite der Rhinns of Islay nun fertig gestellt werden. Damit ist eines der größten Probleme für den weiteren Betrieb der Destillerie endlich gelöst worden. Das 2005 erbaute Warehouse No. 1 auf dem Destilleriegelände war schnell zu klein geworden. Da der Bau weiterer Lagerhäuser auf der Rocksidefarm nicht […]
WeiterlesenKilchoman kündigte heute das Erscheinen einer weiteren Limited Release, der »Vintage 2007« für den 7. Oktober 2013 an. Diese setzt die 2011 begonnene Reihe von Kilchoman-Jahrgangswhiskies fort. Mit der »Vintage 2006« hatte Kilchoman im Jahre 2011 seinen ersten offiziellen 5jährigen Whisky präsentiert, mit der »Vintage 2007« wird man nun erstmals einen 6jährigen Kilchoman auf den Markt bringen. Die Abfüllung ist […]
WeiterlesenKilchoman kündigte heute das Erscheinen der 3. Ausgabe der jährlichen limitierten 100% Islay Release an. Als 100% Islay bezeichnet Kilchoman bekanntlich die Whiskies, die aus farmeigener Gerste hergestellt werden und bei denen alle Produktionsschritte „from barley to botttle“ vor Ort erfolgen. Die diesjährige 3. Edition hatte eine längere Reifungszeit als die 2. Ausgabe und wurde aus Whiskies kreiert, die in […]
WeiterlesenIn der ersten Aprilwoche wurde jetzt ein Wärmetauscher für die Wash Still eingebaut. Früher wurde die Washstill mit 3.000 Liter frischem Wash mit einer Temperatur von 20° C befüllt und nach der ersten Destillation wurden 2.000 Liter Pot Ales mit einer Temperatur von ca. 99°C abgelassen und entsorgt. Mit dem neuen Wärmetauscher wird nun die Hitze der Pot Ales auf […]
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