All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Wie schon in den vergangenen Jahren beginnt der Reigen der jährlichen Limited Releases mit der Loch Gorm-Reihe, dem ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern gereiften Kilchoman-Whisky. Anthony Wills wählte für die diesjährige Ausgabe 20 Oloroso Sherry Butts aus den Jahren 2006, 2007, 2008, 2009 und 2011 aus. Das heißt, dass hier zum ersten Mal auch 12 und 13 Jahre alte Fässer enthalten sind. […]
WeiterlesenMit dem »Machir Bay Collaborative Vatting« bietet Kilchoman seit wenigen Wochen lokalen Whiskyhändlern eine neue Produktlinie an, die diesen die Möglichkeit einer individuellen Abfüllung unterhalb der Ebene einer eigenen Single Cask-Release bieten soll. Die „normalen“ Machir Bay-Abfüllungen weisen ja bekanntlich einen Oloroso-Sherryfassanteil von ca. 10 % auf, bei den Collaborative Vattings kann sich der jeweilige Händler zwischen vier verschiedenen Varianten […]
WeiterlesenKilchoman kündigte heute das Erscheinen der jährlichen Abfüllung für die Mitglieder des Kilchoman-Club an. Und man kann heute schon sagen, dass die diesjährige 7. Ausgabe der Club-Release wieder ein Meilenstein in der Geschichte der Kilchoman-Whiskies sein wird. Es handelt sich um ein Vatting zweier Oloroso Sherry Butts aus dem Jahr 2006, der Inhalt der Fässer Nr. 309 & 310/2006 wurde […]
WeiterlesenIm Kilchoman Besucherzentrum ist jetzt wieder eine neue Distillery Shop Exclusive Release erschienen. Es handelt sich um die Abfüllung eines Ex-Bourbon Barrels, in dem der aus farmeigener Gerste hergestellte Whisky zunächst etwas mehr als 4 Jahre reifte, bevor er am 21. 12.2015 in ein Oloroso Sherry Hogshead dekantiert und in diesem für 32 Monate gefinisht wurde. Ein Vatting der Schwesterfässer […]
WeiterlesenAm 1. Oktober 2018 erscheint die »Sauternes Cask Finish Limited Release«, ein Vatting aus 30 Bourbon Barrels aus dem Jahre 2012, die einem fünfmonatigen Finish in Sauternes Hogsheads unterzogen wurden. Die Edition ist die neueste Ausgabe der Limited Releases aus verschiedenen Weinfässern, die Kilchoman seit 2014 auf den Markt gebracht hat. Waren die früheren Vertreter der Reihe Vollreifungen in Port-, […]
WeiterlesenNicht wie in den vergangenen Jahren im Frühjahr, sondern erst am gestrigen 10. September 2018 ist die nun schon 8. Ausgabe der 100% Islay-Reihe erschienen. Den Erscheinungstermin im Herbst möchte Kilchoman in Zukunft beibehalten, er soll den Abschluß der Gerstenernte auf der Rockside Farm symbolisieren. Ein weiteres Novum bei der Reihe, in der bisher ausschließlich in Bourbon Barrels gereifte Whiskies […]
WeiterlesenPünktlich zum kommenden Kilchoman Open Day beim Fèis Ìle 2018 ist jetzt auch eine neue Distillery Shop Exclusive Release in den Regalen des Kilchoman Besucherzentrums zu finden und dürfte wahrscheinlich bei vielen Festivalbesuchern neben der Fèis Ìle Release in die Einkaufstüte wandern. Es handelt sich um eine 10jährige Einzelfass-Abfüllung aus einem frischen Ex-Bourbon Barrel. Da es sich bei der Fèis […]
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