Pünktlich zum Fèis Ìle ist seit gestern eine neue Distillery Exclusive Release im Kilchoman-Besucherzentrum erhältlich. Diese dürfte sicher auf großes Interesse bei den Besuchern der Destillerie stoßen, handelt es sich doch um eine Weltneuheit: die erste Kilchoman Calvados-Vollreifung. Seit dem Erscheinen der ersten Kilchoman Calvados Finish-Abfüllung am 24. September 2020 erschienen bisher knapp 20 weitere Calvados-Nachreifungen weltweit, aber eben noch […]

Basis der Whiskies der 2019 begonnenen Serie von Small Batch Releases für ausgewählte Märkte bildet jeweils ein schon fertiges Machir Bay-Vatting bzw. Machir Bay Collaborative Vatting, d.h. ein ca. 5 Jahre alter Whisky mit 46% Alkoholstärke, der zuvor überwiegend in Bourbonfässern und zu 5-15% in Oloroso Sherryfässern lagerte. Dieses Vatting wird dann jeweils mit einem zusätzlichen besonderen Fass verheiratet. In […]