Die Kilchoman Destillerie konnte heute stolz vermelden, dass man endlich wieder mit dem Mälzen der farmeigenen Gerste beginnen konnte. Die erste Charge aus der Ernte 2007 wurde heute Morgen im Steeping Tank eingeweicht und soll am Donnerstag auf dem Malzboden ausgebreitet werden. Anfang nächster Woche wird dann auch die wiederaufgebaute und nun mit einer indirekten Ölbefeuerung versehene Kiln wieder in […]

Kilchoman kündigte heute eine Erhöhung der Produktion an. Ab dieser Woche geht man bis zum Jahresende zu sechs Maischen à 1 Tonne pro Woche über. Das bedeutet, dass montags und dienstags im Schichtsystem von 6.00 bis 22.00 Uhr gearbeitet wird, um die zusätzliche Maische zu verarbeiten. .

Kilchoman berichtete heute, dass die diesjährige Ernte nun getrocknet ist und in den Silos ruht. Im November soll dann der Malzboden wieder in Betrieb genommen werden, um die Gerste zu verarbeiten. Die Qualität sei hervorragend und stehe der Gerste aus den traditionelleren Regionen an der schottischen Ostküste in nichts nach. .

Die Kilchoman-Destillerie berichtete heute auf ihrer Homepage, dass man unlängst einen neuen 3-Phasen-Generator installiert habe, der etwas mehr Leistung hat als der ursprüngliche Generator. Plötzliche Stromausfälle, wenn alle Maschinen eingeschaltet sind, sollen nun der Vergangenheit angehören. .