All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Wie die Kilchoman-Destillerie auf ihrer Homepage mitteilte, konnten am 14. Dezember nun die ersten sieben Fässer mit Kilchoman New Make befüllt werden. Nach einigen Verzögerungen ist es also wirklich gelungen, noch im Jahr 2005 die Produktion aufzunehmen. . .
WeiterlesenDer 9. November 2005 – ein Tag der in die Kilchoman-Geschichte eingehen wird. Zum ersten Mal floss Destillat aus den Brennblasen der Destillerie. Die erste Probedestillation erbrachte dem Vernehmen nach schon recht brauchbare Ergebnisse. Es werden in den nächsten Tagen und Wochen aber noch einige Probeläufe und Anpassungen des Brennregimes nötig sein, bis dann hoffentlich Ende des Jahres die Produktion […]
WeiterlesenAuch wenn die Produktion immer noch nicht begonnen hat – wir warten weiter gespannt auf den Tag, an dem das erste Mal Kilchoman-Destillat aus den Brennblasen in den Spirits Receiver fließen wird – bietet die Brennerei jetzt Privatleuten die Möglichkeit ihr eigenes Fass Kilchoman zu erwerben. Angeboten werden sowohl 1st Fill als auch Refill Bourbon Barrels frisch gefüllt mit New […]
WeiterlesenAm 3. Juni 2005 wurde die (noch im Bau befindliche) Destillerie während des Islay Festivals Fèis Ìle offiziell eröffnet. Die Kiln und das Warehouse No. 1 sind zwar noch im Bau, fertig sind aber das Stillhouse mit allen Einbauten und der Malting Floor – wo die offizielle Eröffnung auch stattfandt. Das Visitor Centre mit einem kleinen Café war ebenfalls bereits […]
WeiterlesenWie wir von Kilchoman erfahren haben, wurde die von Colonsay stammende Paula Lawson zur Managerin des Kilchoman Visitor Centres berufen. Sie wird ihre Tätigkeit am 18. April beginnen. Paula arbeitete vorher 7 Jahre lang bei Ardbeg als Tour Guide sowie im Destillerie-Shop und Café. .
WeiterlesenKilchoman gab jetzt bekannt, dass Malcolm Rennie zum ersten Destillerie-Manager berufen wurde. Rennie hatte seit der Wiedereröffnung der Ardbeg-Destillerie im Jahre 1997 dort als Stillman gearbeitet, davor 8 Jahre bei Bruichladdich. Außerdem wurde er im Jahr 2003 für 6 Monate zur Glen Moray-Destillerie abgestellt, um dort als Assistant Manager zu agieren. ..
WeiterlesenEin weiterer wichtiger Tag beim Bau und der Inbetriebnahme der Kilchoman-Destillerie war der gestrige 7. Februar 2005. Die beiden Stills, die Mash Tun und anderes Equipment trafen in der Destillerie ein. Sie wurden von der bekannten Firma Forsyths of Rothes, dem schottischen Marktführer für Destillerie-Equipment hergestellt und sollen in den nächsten Wochen eingebaut und angeschlossen werden. .
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