Erste Lieferung von Buffalo Trace Bourbon Barrels eingetroffen

Die Kilchoman-Destillerie meldete heute, dass eine erste Lieferung von 210 frischen Bourbonfässern aus der Buffalo Trace Distillery in Kentucky, USA, eingetroffen ist. Dies wird ungefähr den Fass-Bedarf von 12 Wochen decken.

Nachdem man bisher Bourbon Barrels und Hogsheads von einer Küferei bezogen hatte, ist es nun durch Vermittlung des sehr gut vernetzten Dr. James Swan gelungen, die renommierte Buffalo Trace Distillery aus Kentucky als Fasslieferanten zu gewinnen. In Zukunft möchte man ausschließlich Bourbon Barrels aus dieser Destillerie verwenden, die maximal zweimal befüllt werden sollen. Damit sollen nicht nur eine hohe Qualität der verwendeten Fässer sondern auch eine möglichst große Konsistenz des Fassmaterials erreicht werden. Die Sherry-Fässer (Butts und Hogsheads) werden ebenso ausschließlich aus der Bodega Miguel Martin, Jerez in Spanien bezogen.

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