Erster 16jähriger Kilchoman erschienen: Single Cask 05/2006 for Kilchomania.com

Wir können stolz und glücklich berichten, dass die lang angekündigte Abfüllung unseres Fasses Nr. 05/2006 nun erschienen ist.

In der vielfach ausgezeichneten Whisky Bar im Ballygrant Inn auf Islay (u.a. Scottish Whisky Bar of the Year 2015) kann man ihn schon seit einigen Tagen verkosten, die Auslieferung an die Vorbesteller wird in Kürze erfolgen.

Das Fass Nr. 05/2006, ein 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, war das 12. Fass, das Kilchoman in seiner Geschichte befüllt hat und ist somit eines der ältesten und seltensten Kilchoman-Fässer.

Abgefüllt am 15. April 2022 ist es zugleich der erste 16jährige Kilchoman-Whisky weltweit.

Für Besucher, die gerade auf Islay weilen, ergibt sich ab dem 2. Juni die Gelegenheit, unsere Abfüllung mit der diesjährigen Kilchoman Fèis Ìle Release zu vergleichen, die ja bekanntlich eine 16jährige Small Batch sein wird.

Nach 16 Jahren im erstbefüllten Ex-Bourbon Barrel, ist der Whisky unserer Meinung nach jetzt auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung angekommen. Deutlich länger als 16 Jahre sollte man einen Kilchoman Whisky nicht in einem 1st Fill Barrel reifen lassen, zumindest nicht in einem so aktiven Fass wie unserem, will man nicht riskieren, dass die Holznoten zu übermächtig werden. Dies wird sicher auch der Grund sein, warum Kilchoman jetzt ebenfalls seine wenigen noch vorhandenen frühen Fässer als 16jährigen abfüllt.

Fass-Nr.: 05/2006

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 29.3.2006

Flaschenabfüllung: 15.4.2022

Alter: 16 Jahre

Alkoholstärke: 53,4 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 197 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l

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