All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Geschmacksführer: Madeira Cask
Die erste Madeira Cask Releasevon Kilchoman erschien am 1. Dezember 2014 exklusiv für Mitglieder des Kilchoman Club. Für diese 3. Club Release wurden zwei frische Madeira-Fässer ausgewählt, die am 11. Februar 2010 befüllt worden waren. Anthony Wills schrieb zum Erscheinen dieser Release: »We filled a small number of Madeira casks in early 2010 as a bit of an experiment and we are very happy with the results; the strong, robust Madeira maturation has certainly made its presence felt, that said the spirit retains a lot of the classic Kilchoman characteristics. I wanted to offer our members something they wouldn’t have tried from us before. It’s a shame we couldn’t have made more bottles available but we need to retain some stock for future releases.«
Die erste Madeira Cask Matured Limited Release folgte dann ein Jahr später am 5. Oktober 2015. Destilliert Anfang 2011 lagerte der Whisky für über 4 Jahre in Madeira-Fässern. Abgefüllt wurden 6.100 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 50% abv.
Seit Ende 2018 folgten relativ regelmäßig Madeira Finish-Abfüllungen für verschiedene Länder mit unterschiedlichen Madeira-Nachreifungszeiten von 6 Wochen bis zu zwei Jahren. Gut zwanzig Abfüllungen sind bis heute weltweit erschienen, die es dem Kilchoman-Liebhaber sehr gut erlauben, den Madeirafass-Einfluss auf die Reifung nachzuvollziehen.
Auch innerhalb der Small Batch Reihe für ausgewählte Märkte, deren Konzept es bekanntlich ist, den Einfluss verschiedener „experimenteller“ Fasstypen auf den Kilchoman-Whisky zu illustrieren, erschienen schon mehrere Abfüllungen mit Madeirafass-Anteil.
Im März 2022 folgte schließlich die zweite Madeira Cask Matured Limited Release mit einer Auflage von 17.000 Flaschen. Diese Abfüllung sollte eigentlich bereits im Herbst 2021 erscheinen, aufgrund von Lieferengpässen leerer Kilchoman-Flaschen musste die Release dann aber auf Anfang 2022 verschoben werden – mit Ausnahme einiger Märkte (wie z.B. Schweden), die schon zeitversetzt vor dem Flaschenproblem beliefert worden waren. Diese zweite Kilchoman Madeira Cask Matured Release ist ein Vatting aus 46 frischen Madeira Hogsheads, in denen der im Mai 2016 destillierte Whisky für über 5 Jahre reifen konnte.
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Bisherige Madeira Cask-Abfüllungen von Kilchoman (Finish und Vollreifung)
