Kilchoman Calvados Double Cask Finish 126 & 129/2011 – Uniquely Islay Series – An Geamhradh 2022 (#1/5)

Fass-Nrn.: 126/2011, 129/2011

Fassart: Ex-Bourbon Barrels, Calvados Cask Finish

Fässer befüllt: 17.3.2011

Flaschenabfüllung: 12.12.2022

Alter: 11 Jahre

Alkoholstärke: 53,6 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 446

Flaschengröße: 0,7 l

Barcode: 5 060210 706708

Vertrieb: Deutschland

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Im März 2023 erschien, um einige Wochen verspätet, mit Uniquely Islay – An Geamhradh 2022, die bereits fünfte Ausgabe der Uniquely Islay Serie in Deutschland. Das hier genannte Calvados Double Cask Finish war die erste der fünf Abfüllungen.

Double Cask Finish bedeutet, dass der Inhalt zweier Bourbon Barrels in einem 400 Liter Calvadosfass nachgereift wird. Dieses Verfahren hatte Kilchoman in der Vergangenheit auch schon mehrfach mit Armagnacfässern angewandt. Da die 400 Liter Calvados– und Armagnacfässer genau doppelt so groß sind wie ein American Standard Barrel, ist dies ein sehr naheliegendes Vorgehen.

Im vorliegenden Fall reifte der Whisky zunächst über 9 Jahre in zwei Ex-Bourbon Barrels und wurde danach für mehr als 15 Monate in einem 400l Calvadosfass gefinisht.

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