Kilchoman Club Release 10th Edition angekündigt

Kilchoman kündigte heute das Erscheinen der jährlichen Exklusiv-Ausgabe für die Mitglieder des Kilchoman-Clubs an. Limitiert auf eine Flasche pro Person, wird sie am Mittwoch, dem 8. Dezember 2021 ab 15.00 Uhr deutscher Zeit auf der Kilchoman-Homepage zu erwerben sein.

Immer bestrebt, für die jährliche Club-Release etwas Besonderes auszuwählen, entschied sich Anthony Wills in diesem Jahr für eine Small Batch von drei knapp 13 Jahre alten Oloroso Sherry Fässern.

Oloroso Sherry-Vollreifungen in diesem Alter sind bei Kilchoman noch sehr selten zu finden, erst unlängst erschien die bisher älteste – eine 14jährige – beim französischen Whiskyhändler La Maison Du Whisky.

Destilliert im Dezember 2008 reifte der Whisky zunächst in Oloroso Sherry Butts. Da Anthony Wills im Jahre 2016 mit seiner Entwicklung nicht zufrieden war, entschied er, ihn in drei Refill Oloroso Hogsheads umfüllen zu lassen. Jetzt, 5 Jahre später, befindet er sich laut Anthony auf dem Höhepunkt seiner geschmacklichen Entwicklung und wurde im November 2021 abgefüllt. Die Ausbeute betrug 807 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 52,6 %. Die Flaschen kosten £119.90 + Versand.

.

„These are some pretty special casks with quite a unique story. Originally the whisky was filled into oloroso sherry butts however I wasn’t satisfied with their development so in 2016 I decided to decant the whisky into refill oloroso hogsheads.
Since being decanted, the whisky has come on beautifully and in my opinion these casks are at their absolute peak in terms of their depth of flavour. The influence of the sherry oak is certainly present however, it is subtle and rounded, the character coming through on the palate is fruity and layered, offset perfectly by typical Kilchoman freshness and citrus sweetness“
Anthony Wills, Kilchoman Founder and Master Distiller.

.

Alle Einzelheiten zur Release finden sich ausführlich in der Kilchomania-Datenbank.

.