Kilchoman Cognac Cask Matured 2023 Edition

Anfang Mai 2023 veröffentlichte Kilchoman seine erste Cognac Cask Matured Limited Edition.

Pictures by Kilchoman Distillery

Für diese erste Kilchoman-Cognacfass-Vollreifung in größerer Auflage (davor hatte es nur eine fünfjährige Einzelfassabfüllung des französischen Kilchoman-Importeurs LMDW gegeben) wählten Kilchoman-Gründer Anthony Wills und Produktionsdirektor Robin Bignal 32 mindestens 6 Jahre alte Cognacfässer aus den Beständen der Destillerie aus, die aus der Tonnellerie Bossuet bezogen worden waren. Das auf 50% herunter verdünnte Vatting dieser 32 Fässer ergab eine Ausbeute von 15.100 Flaschen.

Anthony Wills schrieb dazu:
“The limited-edition cask exploration editions allow us to experiment with our spirit here at Kilchoman. The Cognac casks selected for this 2023 release permit our fruit-driven, citrus spirit style to balance with that of the Cognac oak. There is a delicate balance to be found when working with Cognac casks; keeping the age of this release at a minimum of six years old ensures the flavours from the spirit and the cask are easily detected, neither dominates.” 

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Fassart: Cognac Casks

Fässer befüllt: 2016

Flaschenabfüllung: 04/2023

Alter: 6 Jahre

Alkoholstärke: 50,0 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 15.100 Flaschen

Flaschengrößen: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Codes:
COG 13/4/23 23/42
COG 18/4/23 23/42

Barcode: 5 060210 706678

Vertrieb: weltweit

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