Kilchoman Port Cask Matured 2024 Edition erschienen

Die schon seit einiger Zeit für den Herbst angekündigte Port Cask Matured 2024 Edition ist jetzt erschienen. Dies ist bereits die dritte in Portweinfässern gereifte Limited Release in der Geschichte von Kilchoman.

Für die erste, im Jahre 2014 veröffentlichte Portweinrelease wurden ausschließlich frische Ruby Port Hogsheads verwendet, in denen der Whisky etwas über drei Jahre reifen konnte. Bei der zweiten, 2018 erschienenen Edition wurden dagegen sowohl frische als auch Refill Ruby Port Hogsheads verwendet, die nur wenig älter als die der 2014er Edition waren. Die jetzt erschienene dritte Abfüllung wurde nun ausschließlich aus Refill Ruby Port Hogsheads kreiert und zwar aus den Fässern der beiden vorangegangenen Editionen. Die enthaltenen Whiskies sind also knapp 10 und 6 Jahre alt. Dies verspricht einen interessanten Vergleich der drei Abfüllungen: zunehmendes Reifungsalter versus immer höherer Anteil von Refill-Fässern.

Wie immer bei Kilchoman ist der mit 50 % Alkohol abgefüllte Whisky nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert. Die Auflagenhöhe wird, wie schon bei den anderen Limited Releases des Jahres 2024, von Kilchoman nicht mehr angegeben.

Kilchoman Gründer Anthony Wills schrieb zu der Release: „When we started Kilchoman, we always wanted to do things slightly differently, some distilleries do release full maturation bottlings, but most tend to do finishes. Full term maturation is fun because you don’t always know how it’s going to work out. We’re fortunate that the Kilchoman spirit character lends itself to bind together with experimental casks very nicely.
Port casks and Kilchoman just works, the natural citrus and sweetness of Kilchoman balance nicely with the red berries and cinnamon influence of the port casks. This latest edition, being older and refill casks, has a little more depth of character compared to past releases, I’m very pleased with how it has come together.”

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