Kilchoman Private Single Cask 265/2007 for Derek & Ian´s Friends of Artisan

Fass-Nr.: 265/2007

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 29.8.2007

Flaschenabfüllung: 9.1.2019

Alter: 11 Jahre

Alkoholstärke: 55,9 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 247

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Private Cask (Großbritannien)

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In den Jahren 2006 und 2007 verkaufte Kilchoman zahlreiche frisch befüllte Fässer an Privatpersonen um in den finanziell schwierigen Anfangsjahren dringend benötigtes Kapital für den Betrieb der Destillerie zu bekommen. Dies waren fast ausschließlich 1st Fill und 2nd Fill Bourbon Barrels.
Als es Kilchoman finanziell wieder besser ging, bemühte man sich darum möglichst viele dieser Fässer wieder zurückzukaufen, aber nur wenige Fasseigentümer gingen auf dieses Angebot ein.
Da im Kaufpreis Versicherung und Lagerkosten für 10 Jahre mit enthalten waren, erlebte man 2016 und 2017 eine große Welle von Kilchoman Private Cask Abfüllungen.

Dies ist eine dieser Abfüllungen. Die Besitzer ließen ihr Fass erst 2019 im Alter von über 11 Jahren abfüllen.

Das von Derek Mather geleitete Artisan Restaurant in Wishaw bietet nicht nur ausgezeichnete schottische Küche sondern in seiner Bar über 1300 Whiskies an. Außerdem kann man dort Dereks einzigartige Sammlung an Bruichladdich-Whiskies (Laddie Snug) bewundern. Von Kilchoman bekam das Restaurant den Status einer Comraich Bar verliehen, auch dies ein Grund das Restaurant aufzusuchen wenn man in der Nähe ist, um die nur in diesen Bars verfügbaren Comraich Releases zu probieren.

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