Kilchoman Private Single Sherry Cask 324/2006 for Islay Cask Company: Hypnum

Fass-Nr.: 324/2006

Fassart: Oloroso Sherry Hogshead

Fass befüllt: 15.11.2006

Flaschenabfüllung: 22.2.2019

Alter: 12 Jahre

Alkoholstärke: 56,1 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 270

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Deutschland

.

Hinter der Islay Cask Company verbirgt sich eine Gruppe von fünf Islay-begeisterten Whisky-Freunden aus Deutschland, die sich 2017 entschlossen ein erstes eigenes Whiskyfass abzufüllen und in der Folge zu einem kleinen Unabhängigen Abfüller mit dem Schwerpunkt Islay wurden. Die hier genannte Release war bereits ihre dritte Kilchoman-Einzelfassabfüllung und der erste 12jährige im Oloroso Sherryfass gereifte Kilchoman-Whisky weltweit.

In den Jahren 2006 und 2007 verkaufte Kilchoman zahlreiche frisch befüllte Fässer an Privatpersonen um in den finanziell schwierigen Anfangsjahren dringend benötigtes Kapital für den Betrieb der Destillerie zu bekommen. Dies waren fast ausschließlich 1st Fill und 2nd Fill Bourbon Barrels.
Als es Kilchoman finanziell wieder besser ging, bemühte man sich darum möglichst viele dieser Fässer wieder zurückzukaufen, aber nur wenige Fasseigentümer gingen auf dieses Angebot ein.
Da im Kaufpreis Versicherung und Lagerkosten für 10 Jahre mit enthalten waren, erlebte man 2016 und 2017 eine große Welle von Kilchoman Private Cask Abfüllungen.

Die hier aufgeführte Abfüllung ist eines der gar nicht so seltenen Beispiele, dass sich auch Inhaber von Whiskygeschäften und kleine Unabhängige Abfüller am Kilchoman Private Cask Programm beteiligten oder solche Fässer von ihrem Ursprungsbesitzer aufkauften bzw. den Vertrieb übernahmen.