Madeira Cask Matured Release erschienen
Die Kilchoman Destillerie gab heute bekannt, dass die Madeira Cask Matured Release ab sofort weltweit verfügbar ist.
Ursprünglich als 4. Limited Release des Jahres 2021 geplant, musste der weltweite Verkaufsstart im Herbst 2021 auf Grund eines Lieferengpasses leerer Kilchoman-Flaschen verschoben werden (wir berichteten).
Für die Abfüllung wurden 46 frische Madeira Hogsheads ausgewählt, in denen der im Mai 2016 destillierte Whisky für 5 Jahre und 3 Monate lagerte. Die Auflage beträgt 17.000 Flaschen, abgefüllt mit einer Alkoholstärke von 50%.
Wegen der u.a. durch den Brexit immer noch anhaltenden Versandrestriktionen in einige Länder und Regionen hat sich Kilchoman dieses Mal entschlossen, die Abfüllung nicht zunächst im Online Shop der Destillerie anzubieten, sondern ausschließlich über die weltweiten Importeure zu vermarkten.
.
Die erste Madeira Cask Matured Limited Release war 2015 erschienen und ein großer Erfolg. Mit dieser Release und den zahlreichen danach erschienenen Einzelfassabfüllungen, ob als Finish oder Vollreifung, wurde gezeigt, dass sich das Kilchoman Destillat in Madeira Fässer besonders gut entwickelt, unserer Meinung nach eigentlich nur von einigen Kilchoman-Bourbonfass- und STR Cask-Reifungen getoppt wird.
Anthony Wills ist bei der Fassauswahl der sogenannten „experimental cask editions“ (Port, Madeira, Sauternes, STR, Rotwein, Mezcal, Tequila, Calvados usw.) laut eigenen Aussagen immer bemüht, einerseits aufzuzeigen, wie sich der Kilchoman Whisky in verschiedenen Fasstypen entwickelt, andererseits den Kilchoman Grundcharakter zu erhalten. Deshalb füllt er in der Regel entweder noch relativ junge, erstbefüllte Fässer ab oder erreicht das Ziel durch Nachreifungen von vorher in Bourbonfässern gelagerten Whiskies.
Ohne unserer ausführlichen Geschmacksbeschreibung schon allzusehr vorzugreifen, können wir nach dem ersten Verkosten eines Samples beim Kilchoman Christmas Online Tasting schon konstatieren, dass Anthony das selbstgesteckte Ziel mit dieser Edition eindeutig erreicht hat. Der Whisky weist schöne Madeirafasstöne (nach Rosinen, Pflaumen, Walnuss, dunkler Schokolade) auf, ist mit deutlichen Noten von Zitrus, gekochten gelben Früchten und maritimen Torfrauch aber eindeutig ein Kilchoman Whisky geblieben.
Für Liebhaber von mehr dominierendem Madeirafasseinfluss seien einige Kilchoman Single Cask Abfüllungen wie das Madeira Finish Single Cask for Whizita oder das Madeira Finish Single Cask Uniquely Islay – An Samhradh 2021 empfohlen.