Willkommen

Kilchoman ist eine von derzeit zehn produzierenden Whisky-Destillerien auf der schottischen Hebrideninsel Islay. Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt verbinden mit dem Namen Islay vor allem stark getorfte Whiskies. Für Freunde dieser Art von Whisky, zu denen die Macher dieser Internetseite zählen, ist Islay buchstäblich der Whisky-Himmel. Jedes Jahr besuchen zehntausende Whiskyfans die Insel und ihre Destillerien, um ihre Lieblingstropfen vor Ort zu probieren.

Die Kilchoman-Destillerie ist eine der jüngsten auf der Insel. Als sie im Jahre 2005 in Produktion ging, war sie die erste neue Whiskydestillerie auf Islay seit 124 Jahren. Mit ihr wollte Gründer Anthony Wills an das Konzept einer Farmdestillerie anknüpfen, wie es jahrhundertelang in Schottland üblich gewesen war, wo der auf einer Farm anfallende Ernteüberschuß an Gerste im Winterhalbjahr zu Whisky destilliert und damit »haltbar« gemacht wurde. Kilchoman verwirklichte unter dem Schlagwort »from barley to bottle« ein noch heute in Schottland einzigartiges Konzept, bei dem alle Produktionsschritte vom Anbau der Gerste auf der eigenen Farm, dem Mälzen, Darren, Maischen, Vergären, Brennen, Lagern bis hin zur Flaschenabfüllung vor Ort durchgeführt werden. Vom ersten Tag lockte auch ein Besucherzentrum mitsamt Café die Besucher an, die direkt vor Ort die rasante Entwicklung von Kilchoman zu einer überaus beliebten und erfolgreichen Destillerie verfolgen konnten.

Die Macher der Kilchomania-Internetseite haben diese Entwicklung von Anfang an verfolgt und wurden aufgrund der einzigartigen Qualität des Whiskies und der Art und Weise wie die Dinge bei Kilchoman gehandhabt werden schnell Fans dieser Destillerie, »Kilchomaniacs« eben. Mit der Internetseite wollen wir unser in den Jahren erworbenes Wissen über Kilchoman und unsere Begeisterung für diesen Whisky mit anderen Whiskyliebhabern teilen.

Was kann der Nutzer auf unserer Seite finden? Eine regelmäßig aktualisierte News-Seite informiert über alle die Destillerie und ihre Whiskies betreffenden Neuigkeiten, in der Chronik wird die Geschichte von Kilchoman seit ihrer Planung nachvollzogen, auf der Seite Destillerie wird Kilchoman in Wort und Bild vorgestellt. Die Seite Geschmacksführer führt in die Welt der verschiedenen Kilchoman-Whiskies ein. Die Seite Abfüllungen bietet eine verläßliche Datenbank aller bisher erschienenen Releases von den General und Limited Releases über die Small Batches bis hin zu den vielen Single Cask Releases.

Wir sind sehr am Feedback der Besucher von kilchomania.com interessiert. Über Lob und Kritik hinaus, wäre es schön, wenn Sie uns über alle Kilchoman betreffenden Informationen, die Sie auf unserer Seite nicht finden konnten, Neuigkeiten oder fehlende Abfüllungen informieren könnten. Ja vielleicht möchten Sie als Whiskyfan sogar Mitarbeiter dieser Seite werden? Schreiben Sie uns bitte unter mail@kilchomania.com.

Und jetzt: viel Vergnügen!